Amsterdami fillimisht ishte një qytet katolik, megjithëse jo antiprotestant. Kisha Ortodokse Kalviniste e Rireformuar u shfaq në fund të shekullit të 19-të . Megjithatë, agnosticizmi dhe ateizmi janë të përhapur në Amsterdam.
Toleranca fetare është një traditë në Amsterdam . Që nga Lufta e Dytë Botërore, valë të njëpasnjëshme imigracioni kanë sjellë fe të ndryshme në qytet. Imigrantët nga ish-kolonitë (Indonezia, Surinami dhe Karaibet) dhe punëtorët nga Turqia dhe Maroku kontribuan me besimet e tyre. Islami tani është feja e dytë më e madhe në Amsterdam.
Midis piktorëve flamandë të shekullit të 15-të, dallohen Jan van Eyck (1390–1441), Hieronymus Bosch (1450–1516) dhe Pieter Bruegel i Vjetër (1525–1569). Epoka e Artë e pikturës holandeze, megjithatë, qëndron në shekullin e 17-të me Rembrandt (1606–1669), Vermeer (1632–1675) dhe Frans Hals (1585–1666). Ndryshe nga paraardhësit e tyre, asnjëri prej të treve nuk bëri pelegrinazhin e detyrueshëm në Itali për të studiuar mjeshtrat . Megjithatë, në shekullin e 18-të, piktorët thjesht kopjuan stilin francez.
Piktori më i madh i shekullit të 19-të ishte Vincent van Gogh (1853-1890), i cili pikturoi vepra të gjalla gjatë kohës së tij në Arles. Në fillim të shekullit të 20-të, Piet Mondrian (1872-1944) zhvilloi stilin e tij duke i reduktuar formën dhe ngjyrën në shprehjen e tyre më të thjeshtë. Pas Luftës së Dytë Botërore, Karel Appel (1921-2006) mori pjesë në një lëvizje që u rebelua kundër konvencioneve artistike: Ekspresionizmit Abstrakt.
Në të kaluarën, udhëheqësit e kishës ishin të ashpër dhe e shihnin muzikën si një marrëzi të pastër. Vetëm në shekullin e 17-të organoja u tolerua në kisha. Prandaj, Amsterdami kontribuoi relativisht pak në trashëgiminë muzikore botërore, gjë që e bën vitalitetin aktual të skenës së saj muzikore edhe më të jashtëzakonshëm.
Qyteti ka një traditë të pasur teatrale që daton që nga kohërat mesjetare dhe e cila mbetet shumë dinamike edhe sot.