Përbërësit:
- 1 kg midhje
- 1 kg Machas
- 1 kg Cholgas
- 200 Grs Karkaleca (opsionale)
- 1 Njësi e madhe qepësh në pendë
- 1 Njësia Julienne Paprika e copëtuar
- 2 Njësi Karrota në feta
- 400 Grs Lonzaniza ose Chorizos
- 500 Grs Pulp derri
- 1/2 kg. Pule ose Tutitos krahut të gjelit
- Sasia e kërkuar e naftës
- 2 gjethe dafine
- Një shije kripe dhe speci
- 1 Lt Verë e Bardhë
Preparación
Për të filluar, ne duhet të kemi një disk të madh (nëse është i vogël, zvogëlojmë recetën përgjysmë) dhe bëjmë zjarrin.
1.- Pastroni prodhimet e detit
2.- Pritini Perimet
3.- Pritini longanizat në feta të trasha, mishi në copa rreth 5 cm. dhe krahët e pulës siç është.
4.- Shtoni një pikë shiu vaji në disk, pastaj shtoni perimet dhe gatuajini për rreth 10 minuta.
5.- Shtoni mishrat, lonzaniza, tul, mish pule, sezonin me fletë dafine, kripë dhe piper, lëreni të gatuhet derisa të gatuhet.
6.- Renditni të gjitha prodhimet e detit sipër mishit dhe perimeve dhe shtoni verën e bardhë, mbulojeni (me letër alumini) dhe lëreni të vlojë, me avullin që lëshohet, guaskat e butakëve do të hapen dhe pasi të jenë hapur të gjitha, është gati për të ngrënë.
7.- Shërbeni të gjithë përbërësit dhe supën në enët prej balte.