Kultura e kuzhinës është një nga aspektet më të habitshme që turistët vënë re gjatë udhëtimeve të tyre në Egjipt (sidomos vizitorët nga Evropa dhe Amerika ). Kuzhina egjiptiane është ndikuar shumë nga zakonet afrikane dhe mesdhetare , duke i dhënë përparësi edhe praktikave të qeverisura nga ligji islamik.
Dy ushqime thelbësore spikasin në kulturën kulinare egjiptiane : aish (një lloj buke e bërë me miellra të ndryshëm ) dhe ful ( fasule të mëdha të mbuluara me limon ). Këto të fundit shoqërojnë pothuajse të gjitha gatimet dhe quhen felafel kur përdoren në qofte.
Më pas, do të mësojmë rreth disa gatimeve tradicionale egjiptiane :
-Molokheja (moulureija): Eshte nje shkop e bërë me të ndryshme herbs, mish të pulë, Conejo dhe erëza të ndryshme.
-kushari: It'sshtë një merak bishtajore.
-Fattah: Përbëhet nga disa shtresa buke të zhytura në nxehtë, oriz dhe copa mishi të stinës me erëza. Para prezantimit të kësaj pjate, ajo është e mbuluar me një salcë të kos, arra y rrush të thatë.
Embëlsirat janë vërtet të shijshme; një nga më të njohurat është Om Ali , një përzierje buke e zhytur në qumësht , kokos , arra dhe rrush të thatë . Embëlsira të tjera që ia vlen të provoni përfshijnë bakllavanë (një brumë i mbushur me arra dhe i përzier me ujë lulesh portokalli) dhe makaronat tradicionale të pjekura me mjaltë , sheqer dhe arra, ndër të tjera.
Foto 1 përmes:humanizmi dhe lidhshmëria
Foto 2 përmes:flickr