Suxhuket e Parisit

Suxhukët francezë janë të famshëm në të gjithë Evropën dhe botën

Suxhukët francezë janë të famshëm në të gjithë Evropën dhe botën

L inlaid Shtë dega e kuzhinës kushtuar produkteve të përpunuara të mishit, të tilla si proshutë, proshutë, sallam, patate dhe konfite, kryesisht mish derri. E vërteta është se ftohjet janë pjesë e repertorit të menusë së çdo shefi kuzhine.

Suxhuket u prezantuan në Francë nga Romakët dhe u bënë një art i kuzhinës nga Francezët. Fjala origjinale është "Karroceri (delikatesë) që do të thotë "mish i gatuar".

Fillimisht u përdor si proces për të ruajtur mishin shekuj para ftohjes, por praktika, si dhe aromat e tij të shijshme llogariten për evolucionin dhe popullaritetin e tij të vazhdueshëm, deri më sot.

Sallamet përfshijnë një gamë të gjerë të produkteve të mishit, baza kryesore e të cilave ishte mishi i derrit, por me kalimin e kohës ai është zgjeruar duke përfshirë edhe viçin, qengjin, gjahun, shpendët, perimet dhe madje edhe peshkun.

E vërteta është se këto specialitete që ofrojnë një gamë të gjerë të delikatesave kanë ekzistuar në xhepat etnikë të qyteteve kryesore, por tani ato janë zhvendosur në rrjedhën kryesore dhe ato po shfaqen kudo.

Për shembull, në Paris bie në sy Le Pass Sage , një restorant i vogël i vendosur në një cep të Passage du Grand Cerf elegant në rrethin e parë. Me vendndodhjen e tij të privilegjuar, është një nga vendet që ofron suxhukun më të mirë në kryeqytetin francez, si dhe një restorant popullor.

Pikat kryesore në menunë e tij janë pllaka e vezëve të zhurmshme në një pellg të gjelbër të gjelbër të asparagusit me krem ​​me vaj tartufi dhe pastë patate. Po kështu, copëtimet e qengjit të pjekura në Cajun dhe shkrirja e hudhrës së pjekur janë të lezetshme.


Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*