Swembëlsirat dhe ëmbëlsirat kanadeze

Këto ushqime të pasura me emrin e kanë marrë një qytet në ishullin Vancouver në Kolumbinë Britanike: Baret Nanaimo. Ato janë specie shufra çokollate të pjekura me disa shtresa të thërrimeve të biskotave, përhapja e butë dhe e ëmbël e çokollatës tani është e njohur në të gjithë Kanadanë dhe Paqësorin Amerikan Veriperëndim.

Përbërësit

Shtresa e poshtme
• gjalpë pa kripë - 1/2 filxhan (8 lugë)
• Pluhur kakao - 5 lugë
• Sheqeri - 1/4 filxhan
• veza e rrahur - 1
• Thërrime krisëse Graham - 1 gotë 1/4
• arrë kokosi, e ëmbël - 1 filxhan
• Bajame të copëtuara, arra ose arra - 1/2 filxhan

Shtresa e mesme
• sheqer pluhur (krem) - 2 gota
• gjalpë pa kripë - 1/2 filxhan (8 lugë)
• Qumësht ose krem ​​i rëndë - 3 lugë
• Krem krem ​​karamele vanilje ose përzierje e menjëhershme e puding vaniljes - 2 lugë

Shtresa e sipërme
• çokollatë gjysëm e ëmbël - 4 (1 ons) katrorë
• gjalpë pa kripë - 2 lugë

Preparación

1. Shtresa e sipërme: Vendosni gjalpin, pluhurin e kakaos dhe sheqerin në një tenxhere dhe sillni atë të ziejë. Llokoçis për të shkrirë gjalpin dhe përzieni përbërësit. Fshijeni brumin dhe gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht, derisa përzierja të fillojë të trashet, rreth 2 deri në 3 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni përbërësit e mbetur. Hidhni përzierjen në fund të tiganit me yndyrë 9x9 inç dhe shtypeni fort për të formuar një shtresë të barabartë.
2. Shtresa e mesme: Përdorni një tavolinë ose mikser dore për të rrahur përbërësit e shtresës së mesme derisa të formohet një përzierje e lehtë dhe me gëzof. Përhapni përzierjen e dhallës në mënyrë të barabartë mbi shtresën e poshtme të fletës së pjekjes.
3. Shtresa e poshtme: Vendosni çokollatën e shtresës së sipërme dhe gjalpin e pakripur në një tenxhere të vogël në zjarr të ngadaltë. Shkundni derisa çokollata dhe gjalpi të shkrihen në një përzierje të butë me një shkëlqim të bukur. Përhapni shtresën e çokollatës në mënyrë të barabartë mbi shtresën e kremit në tigan. Vendoseni enën në frigorifer dhe ftohet plotësisht.
4. Pritini në shufra, së pari sillni në temperaturën e dhomës, pastaj prerë me një thikë të mprehtë.

Variacionet
• Zëvendësoni gjalpin e kikirikut për arrat e copëtuara në shtresën e poshtme.
• Përdorni shije të tjera kremi ose pluhuri nga përzierja e pudingut në shtresën e mesme. Provoni çokollatë ose moka.
• Provoni lloje të ndryshme të çokollatës për shtresën e sipërme - çokollatë të zezë, çokollatë mente, apo edhe çokollatë të bardhë.