Kuzhina e Xhamaika Healthyshtë i shëndetshëm sepse është bërë me shumë ushqime të papërpunuara, përdor pjesë më të vogla të mishit, ka shumë peshk, fasule dhe perime dhe, mbi të gjitha, sepse është një përzierje eklektike e më të mirës së Afrikës, Evropës, Indisë dhe kuzhina. Kina ka për të ofruar.
Nga ana tjetër, xhamajkanët kanë qenë gjithmonë të vetëdijshëm për marrëdhëniet midis ushqimit dhe shëndetit. Ndoshta kuzhina xhamajkane është e shëndetshme për shkak të fatit apo fatit. Si mundet dikush të shpjegojë pse disa prej bimëve medicinale me vlerësim të lartë, për shembull xhenxhefili, hudhra, kajena dhe specat djegës ndodhin të jenë erëza themelore të përdorura në kuzhinën xhamajkane.
Speca Bonnet Skoceze
Ky lloj djegës është një përbërës thelbësor në kuzhinën xhamajkane për aromën e tij të veçantë. Për të marrë aromën e kapakut të skotave pa nxehtësi, e cila është kryesisht në fara, mund ta përdorni lëkurën me masë. Ose e përdorni atë tërësisht në supa dhe hiqeni atë pa thyer lëkurën pasi supa të jetë gatuar.
Ato gjenden në dyqanet e ushqimit Xhamajkanë, por ki kujdes dhe bëj pyetje, sepse shumë herë ata shesin atë që vjen nga Kuba ose Amerika Qendrore.
Cocos
Arrat e kokosit janë gjerësisht të disponueshme në Xhamajka dhe konsumohen në mënyra të ndryshme. Në pjekurinë e hershme kokosit përdoret kryesisht për pije freskuese, të mbyllur në bërthamë. Në pjekurinë e hershme "mishi" është shumë i butë dhe delikat dhe formon një shtresë të hollë brenda bërthamës me trashësi rreth një të tetën e një inç.
Pasi "uji" të konsumohet lugë mishi dhe të konsumohet. Në pjekurinë e plotë kokosit përdoret kryesisht për të prodhuar vaj. "Mishi", pjesa e bardhë e kokosit shtypet dhe lëngu vajor hiqet dhe distilohet duke zierë për të hequr ujin duke lënë një mbetje vaji.
Arra e kokosit përdoret në ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Harrojeni atë që keni dëgjuar për këtë element kryesor të dietës Xhamajkane. Vaji i kokosit është "i pasur me acid laurik", gjë që studimi i ri tregon se rrit kolesterolin e mirë, zvogëlon rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe është gjithashtu anti-inflamator, antibakterial dhe antiviral.