Norvegji, me afërsisht 83,000 kilometra vijë bregdetare, ka një traditë detare me shumë rëndësi në EvropëNë fakt, është eksportuesi i tretë më i madh i prodhimeve të detit në të gjithë botën.
Ujërat e ftohtë norvegjezë janë shtëpia e më shumë se dyqind llojeve të peshqve dhe butakëve, dhe falë mjedisit të favorshëm në të cilin ato zhvillohen, karakteristikat e tyre i bëjnë ata përbërës të dëshirueshëm për shijshme reale të kuzhinës.
Estimatedshtë vlerësuar se aktualisht në Norvegji Mblidhen rreth tre milion ton peshk dhe butak në vit, specie që janë një burim i padiskutueshëm i energjisë dhe shëndetit, duke garantuar vitamina, minerale dhe proteina me një strukturë unike që i bëjnë ato të tretet lehtë.
Peshku Balder, merluci, skumbri, saithe dhe gaforrja mbretërore e kuqe norvegjeze janë produkte të tjera të daljeve të mëdha në këtë treg të pasur.