Pucallpa është një qytet i vendosur në qendër-lindje të Perusë, në brigjet e lumit Ucayali. Është qyteti i dytë më i rëndësishëm në Amazonën peruan, prapa Iquitos. Një nga aktivitetet kryesore ekonomike të kolonëve është peshkimi, bujqësia, blegtoria dhe nxjerrja e drurit. Ajo gjithashtu zotëron një rafineri të vogël të naftës dhe një rafineri të gazit të vendosur në rrethin Curimaná.
Nga ana tjetër, qyteti është porti i dytë më i rëndësishëm i lumit në Amazon. Shumica e komunikimeve të tij bëhen përmes lumit Ucayali. Emri vjen nga dy fjalë Keçua "Puca" (tokë) dhe "allpa" (e kuqe).
Në mes Pjatë tradicionaletë rajonit përfshijnë:
- Patarashca: peshk i mbështjellë me gjethe bijao dhe i pjekur në skarë mbi qymyr.
- Inchicapi: supë pule me kikirikë, koriandër dhe yucca.
- Juane: oriz pule i mbështjellë me gjethe bijao dhe i gatuar.
- Picadillo de paiche: paicë e copëtuar e thatë dhe e kripur, me qepë, domate dhe spec djegës.
- Tacacho con cecina: banane e gjelbër e pjekur me lëvore mishi derri. Shërbehet me mish derri të tymosur.
- Pjatë tipike e përgatitur bazuar në Tortuga.
Pijet tradicionale bazohen në fruta dhe kultura rajonale:
- Masato: pije e gatuar dhe e thartuar e manxharit.
- Aguajina: aguaje (pemë rajonale) e shtypur, e tendosur dhe e ëmbëlsuar.
- Chapo: banane e pjekur, e gatuar dhe e rrahur, e shërbyer e ftohtë.
Pije alkoolike tipike:
Ato përgatiten bazuar në raki të pastër kallami, të makeruara në rrënjë, leh dhe fruta tropikale (shtatë rrënjë, huitochado, chuchuasi, para para, leva, clavohuasca), ndër të tjera.
e shemtuar… ..
me ose pa
Nuk ka dyshim se më i pasuri është në Villa Rica ohhh po
Unë kurrë nuk do të lodhem duke vizituar Villa Rica
q »ushqime kaq të shijshme