Peshku akrep është një nga shumë peshqit që mund të shijojmë në Menorka dhe shija e tij është sigurisht e shijshme. Mund të piqet në skarë, për shembull, gjë që rezulton shumë mirë, dhe për këtë do të përdorim:
- Dhi
- majdanoz
- 3 dientes de ajo
- Vaj ulliri
Pasi peshku akrep të pastrohet dhe të jetë hequr kockat, do ta presim që të shtojmë hudhrën dhe majdanozin e grirë imët sipër. Mund ta lëmë hudhrën të marinohet në frigorifer për disa orë për t’i dhënë më shumë shije. Përveç hudhrës së grirë , do t’i shtojmë peshkut akrep pak hudhër dhe majdanoz të skuqur, gjë që do t’ia përmirësojë më tej shijen.
Peshku akrep mund të pjeket në skarë në mënyrë të përsosur, si çdo peshk tjetër, duke e lënë të gatuhet derisa të bëhet mirë dhe të bëhet i artë. Isshtë një mënyrë e shpejtë për të bërë cabracho dhe rezultati është shumë i mirë. Më në fund shtojmë këtë riparim. Mund të bëhet në mënyra të ndryshme, megjithëse në secilin vend bëhet në një mënyrë dhe shërbehet me patate ose sallatë.